Utilizzato nel settore alimentare per la preparazione di alcuni formaggi, Calcic è il reagente ideale per il suo notevole apporto di calcio e la grande facilità di dissoluzione nell’acqua. Ciò lo rende inoltre uno degli ingredienti essenziali per la sferificazione.
Caratteristiche: presentazione in granuli. Grande capacità di assorbimento dell’umidità. Sferica a contatto con Algin
Usato nel processo di sferificazione inversa insieme all'Algin.
Pack:
1
Capacity:
600 GR
Height:
17,5 CM
Diameter:
10,5 CM
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