Rete asciugapasta legno

Rete asciugapasta legno

La rete asciugapasta è un prodotto tipicamente italiano formato da una cornice in legno e da una rete idonea al contatto alimentare, utilizzata per stendere e lasciare asciugare la pasta fresca. 

Perfetta quando non si vuole utilizzare la pasta appena fatta ma si intende lasciarla seccare per un consumo futuro. In questo modo la si può lasciare asciugare perfettamente prima di riportla in congelatore, nel caso di pasta ripiena, oppure di conservarla in un luogo asciutto alla giusta temperatura nel caso della pasta, dalle tagliatelle agli spaghetti fino alle tipicità locali.

Si tratta di uno strumento ancora ampiamente utilizzato, specie in quei territori in cui l'autenticità e i sapori tradizionali vengano preservati grazie all'utilizzo di strumenti manuali già impiegati dalle nonne.

Per realizzare la pasta fatta in casa perfetta non potete non utilizzare la rete asciugapasta in legno.