Nato come una tendenza, quello del molecolare è diventato un vero e proprio mondo, con prodotti atti a sperimentare nuove forme e consistenze della cucina. Il solido prende il posto del liquido e viceversa, l’esplosione dei sapori è tutta in bocca e sorprende col suo impatto forte e non convenzionale, trasportandoci in un’esperienza senza precedenti. Una sezione tutta dedicata a questa tecnica, fatta di strumenti e ingredienti, e completata con altri prodotti alimentari da utilizzare per aggiungere arte ed estro alle proprie presentazioni.
22 prodotti
440905Mixture Bubbler 100% ChefTrasparente
€ 42,94Iva Inclusa
432177Fogli di obulato tondoConfezione: 100 pezzi
€ 16,47Iva Inclusa
428156Magic Texturizer iSi gr 200
€ 18,18Iva Inclusa
424806Fogli obulato mini muffinConfezione: 100 pezzi
€ 25,01Iva Inclusa
421065Formula 1 per Kit Vom 100% Chef
€ 51,67Iva Inclusa
420341Kit technical Vom 100% Chef
€ 279,00Iva Inclusa
418119Kit Basic Vom 100% ChefTrasparente
€ 276,18Iva Inclusa
379403Estrattore di succhi in acciaio inox con coperchio in vetro cm 26Acciaio
€ 98,27Iva Inclusa
372572Fogli conici di ObulatoConfezione: 100 pezzi
372589Fogli di obulato per uso alimentareConfezione: 200 pezzi
€ 20,98Iva Inclusa
361842Bottiglietta spray per polvere 100% Chef in plastica con tappo oroOro
€ 5,26Iva Inclusa
330251Foam Kit Deluxe Aeratore per arie e bolle 100% Chef
€ 46,43Iva Inclusa
323178Cucchiaio Forato Lotus 100% Chef In Acciaio dorato Cm 17Oro
€ 21,33Iva Inclusa
323222Kit dispenser Reverse Sphere 100% Chef
€ 60,98Iva Inclusa
318594Aria&Velluto Fabbri gr 800
€ 19,36Iva Inclusa
280518Textura Sucro 100% Chef gr 500
€ 84,91Iva Inclusa
310284Cucchiaio molecolare forato in policarbonato trasparente cm 17Trasparente
€ 3,50Iva Inclusa
234917Turning kit 100% Chef
€ 89,93Iva Inclusa
143981Caviar box per sferificazione 100% ChefTrasparente
€ 125,76Iva Inclusa
234900Cucchiaio Lotus forato 100% Chef in acciaio cm 17
€ 4,36Iva Inclusa
144018Kit per spaghetti di gelatina 100% Chef
€ 24,38Iva Inclusa
281805Kit attrezzature per la sferificazione
€ 34,50Iva Inclusa