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Non sempre la passione basta; occorrono anche studio e applicazione, consultando le opinioni e le conoscenze di chi ha fatto del lavoro la propria missione e ne ha approfondito, aspetto per aspetto, ogni sua peculiarità. E' per questo che RGmania ha selezionato per voi una serie di libri di bar e libri di cucina - volumi, ricettari e approfondimenti sul mondo del food&beverage - redatti da fonti autorevoli e pubblicati dalle migliori case editrici. Si tratta di scritti d'autore, per professionisti o semplici appassionati che desiderano approfondire le loro conoscenze su questo mondo così affascinante tramite pubblicazioni specifiche e dense di immagini esplicative, esperienze di vita e consigli professionali.
107 prodotti
429177Manuale del sommelier di Nicola Bonera
€ 22,00
426329Cocktail - Manuale per aspiranti intenditori di Mickael Guidot
€ 26,00
422239Washoku. L'arte della cucina giapponese di Hirohiko Shoda
€ 29,00
420860Saperebere. Complete Edition di Fulvio Piccinino
€ 32,00
412186Gin Palace: the curious bartender di Tristan Stephenson
409582I cocktail mondiali 2 di Federico Mastellari
€ 22,90
408233Mixology Reloaded di Dario Comini
€ 24,90
407847Lab di Bruno Vanzan
€ 34,00
407151Vasocottura di S. Masanti e S. Ciabarri
€ 13,00€ 26,00(-50%)
406734Il codice dei cocktail. Basi, ricette, evoluzione di Day, Fauchald, Kaplan
€ 35,00
405980Il Gallone cocktail book di Mirko Salvagno
€ 25,00
405676Facciamo colazione di Barbara Toselli
€ 14,90
404631Gastrofisica - La nuova scienza del mangiare di Charles Pence
€ 24,00
403689Nessuna ricetta di Mauro Anzideo
€ 17,08Iva Inclusa
402125Anthologin di Samuele Ambrosi
€ 28,00
401920Il whisky nel mondo di Charles Maclean
401661Cucinare con Joan Roca a bassa temperatura di Joan Roca
€ 42,00
399838La 40ena in casa Vanzan di Bruno Vanzan
397872La scienza delle verdure di Dario Bressanini
397636La scienza della pasticceria di Dario Bressanini
€ 19,90
397650Il libro del Sake di Stefania Viti
€ 15,21€ 16,90(-10%)
397629La scienza della carne di Dario Bressanini
396301Tè. Storia, terroir, varietà di Camellia Sinesis
€ 30,00
393805Il Piccolo Barman di Claudio Gallone con Flavio Angiolillo
€ 10,00
392341Rum miscelato e shakerato di Dan Jones
€ 12,50
392365Il gusto del formaggio di Slow Food
€ 18,00
392303Cocktail d'autore di Petunia Ollister
392327Il genio in cucina di Mario Pappagallo
€ 14,00
392334Noma, la guida alla fermentazione di René Redzepi e David Zilber
€ 49,00
392167Food marketing vol. 2 di Carlo Meo
€ 17,90
389181N2O - Declinazioni col sifone di Danilo Angè
€ 66,00
386173On the rocks di Marco Garino
€ 20,00
383257I grandi cocktail del Jerry Thomas - Twist on Classic
379304Amari e bitter di Fulvio Piccinino
€ 15,00
374149Un drink come si deve di Robert Simonson
373098Bartender a casa tua di Alessandro Ricci
372558Rum Revolution di Tristan Stephenson
€ 33,00
368070Il Gin Italiano di Fulvio Piccinino
€ 13,00
367882Food marketing di Carlo Meo
€ 18,90
364096Il mondo della fermentazione di Sandor Ellix Katz
364102Spirito della canna di Jared Brown e Anistatia Miller
€ 19,00
363174Low Alcohol Cocktails by Diego Ferrari
363198Web marketing turistico e oltre di Michela Mazzotti
363181Digital Food Marketing di Nicoletta Polliotto
363167Miscelare di Federico Mastellari e Giovanni Ceccarelli
€ 29,90
362634Una torta per la domenica di Caroline Lebar
€ 12,90
362641Una torta per la domenica vol. 2 di Caroline Lebar
€ 6,45€ 12,90(-50%)
362658Erbe, fiori, germogli & micro-ortaggi di Stefano Masanti
363006Cocktail Low Alcool di Diego Ferrari
362009Food Jar tutto in un barattolo di Ilaria Mazzarotta
362016Il libro del Ramen di Stefania Viti
€ 16,90
361996Il manuale del vero gaudente di Jerry Thomas
€ 12,00
358569Smuggler's Cove: i cocktail esotici, il rum e il culto del Tiki
358231Brucia il tuo menù di Lorenzo Ferrari
€ 26,90
355230Rivoluzione Langosteria di Roberta Schira
€ 19,50€ 39,00(-50%)
352628Cocktail Bar di Michael Madrusan e Zara Young
351805Bourbon Empire di Reid Mitenbuler
351515Microonde di Giunti Editore
351522Colazione d'autore di Petunia Ollister
348362Ricette vegetariane d'Italia - Slow Food
348379Fermentati e germinati di Manuela Vanni
348386Gli antipasti e gli aperitivi - Giunti editore
€ 5,90
3483931, 2, 3 Facile e Slow - In cucina con Slow Food
€ 9,90
348416CBT - Cottura a Bassa Temperatura di Alberto Citterio
€ 19,50
348607Manuale del barman di Gabriella Baiguera e Umberto Caselli
344418Cucinare con Bamix
€ 24,50
344425Cucinare con il Power Blender Vitamix
€ 29,50
344432Essiccare di Stefano Masanti
€ 13,93€ 19,90(-30%)
344456Spirali di verdure e frutta di Stefano Ciabarri
€ 16,50
343664Sherry di Talia Baiocchi
338875Viaggio di spirito: la storia del bere vol. 2
338059I distillati di Giuseppe Sicheri
€ 15,90
338066Latte Art di Chiara Bergonzoni
337526Atmosfera Zero di Danilo Angè
€ 68,00
336512Cocktail Safari di Stefano Nincevich
€ 12,45€ 24,90(-50%)
336536Gli estratti della salute di Emanuela Sacconago
326100Historical Cocktails
€ 38,00
324618Il Gin Compendium
316279Il Vermouth di Torino - Fulvio Piccinino
315760Cucina a vapore di Veronique e Michel de Mayer
€ 9,25€ 18,50(-50%)