Non sempre la passione basta; occorrono anche studio e applicazione, consultando le opinioni e le conoscenze di chi ha fatto del lavoro la propria missione e ne ha approfondito, aspetto per aspetto, ogni sua peculiarità. E' per questo che RGmania ha selezionato per voi una serie di libri di bar e libri di cucina - volumi, ricettari e approfondimenti sul mondo del food&beverage - redatti da fonti autorevoli e pubblicati dalle migliori case editrici. Si tratta di scritti d'autore, per professionisti o semplici appassionati che desiderano approfondire le loro conoscenze su questo mondo così affascinante tramite pubblicazioni specifiche e dense di immagini esplicative, esperienze di vita e consigli professionali.
70 prodotti
429177Manuale del sommelier di Nicola Bonera
€ 22,00
426329Cocktail - Manuale per aspiranti intenditori di Mickael Guidot
€ 26,00
422239Washoku. L'arte della cucina giapponese di Hirohiko Shoda
€ 29,00
412186Gin Palace: the curious bartender di Tristan Stephenson
409582I cocktail mondiali 2 di Federico Mastellari
€ 22,90
408233Mixology Reloaded di Dario Comini
€ 24,90
407847Lab di Bruno Vanzan
€ 34,00
407151Vasocottura di S. Masanti e S. Ciabarri
€ 13,00€ 26,00(-50%)
406734Il codice dei cocktail. Basi, ricette, evoluzione di Day, Fauchald, Kaplan
€ 35,00
405980Il Gallone cocktail book di Mirko Salvagno
€ 25,00
405676Facciamo colazione di Barbara Toselli
€ 14,90
404631Gastrofisica - La nuova scienza del mangiare di Charles Pence
€ 24,00
403689Nessuna ricetta di Mauro Anzideo
€ 17,08Iva Inclusa
402125Anthologin di Samuele Ambrosi
€ 28,00
401661Cucinare con Joan Roca a bassa temperatura di Joan Roca
€ 42,00
399838La 40ena in casa Vanzan di Bruno Vanzan
397872La scienza delle verdure di Dario Bressanini
397629La scienza della carne di Dario Bressanini
397636La scienza della pasticceria di Dario Bressanini
€ 19,90
392303Cocktail d'autore di Petunia Ollister
392327Il genio in cucina di Mario Pappagallo
€ 14,00
392365Il gusto del formaggio di Slow Food
€ 18,00
389181N2O - Declinazioni col sifone di Danilo Angè
€ 66,00
373098Bartender a casa tua di Alessandro Ricci
372558Rum Revolution di Tristan Stephenson
€ 33,00
368070Il Gin Italiano di Fulvio Piccinino
€ 13,00
364102Spirito della canna di Jared Brown e Anistatia Miller
€ 19,00
363198Web marketing turistico e oltre di Michela Mazzotti
363181Digital Food Marketing di Nicoletta Polliotto
362634Una torta per la domenica di Caroline Lebar
€ 12,90
362641Una torta per la domenica vol. 2 di Caroline Lebar
€ 6,45€ 12,90(-50%)
362658Erbe, fiori, germogli & micro-ortaggi di Stefano Masanti
362009Food Jar tutto in un barattolo di Ilaria Mazzarotta
358231Brucia il tuo menù di Lorenzo Ferrari
€ 26,90
355230Rivoluzione Langosteria di Roberta Schira
€ 19,50€ 39,00(-50%)
352628Cocktail Bar di Michael Madrusan e Zara Young
351805Bourbon Empire di Reid Mitenbuler
351522Colazione d'autore di Petunia Ollister
351515Microonde di Giunti Editore
348386Gli antipasti e gli aperitivi - Giunti editore
€ 5,90
3483931, 2, 3 Facile e Slow - In cucina con Slow Food
€ 9,90
348416CBT - Cottura a Bassa Temperatura di Alberto Citterio
€ 19,50
348607Manuale del barman di Gabriella Baiguera e Umberto Caselli
€ 20,00
344418Cucinare con Bamix
€ 24,50
343664Sherry di Talia Baiocchi
338875Viaggio di spirito: la storia del bere vol. 2
338066Latte Art di Chiara Bergonzoni
€ 29,90
337526Atmosfera Zero di Danilo Angè
€ 68,00
336512Cocktail Safari di Stefano Nincevich
€ 12,45€ 24,90(-50%)
336536Gli estratti della salute di Emanuela Sacconago
324618Il Gin Compendium
317092Molto più della panna montata
€ 5,00
315623Passion Legumes di Frederic Jaunault
€ 26,70€ 89,00(-70%)
321839Affumicare tecnica e ricette di Masanti Stefano
€ 38,00
321884Cottura abbattimento ritorno in temperatura di Franco Luise
€ 48,00
319393Isi inspiring food - ispirazioni culinarie
€ 19,80
319058DRINKZIONARIO di Dom Costa
313933Viaggio di Spirito: la storia del bere VOL. I
318174La guida mixellany ai vermut e altri aperitivi
315258Torte nuziali d'autore
€ 22,00€ 44,00(-50%)
315043Barchef & Molecular Mixologist
315289Spume e Chantilly
€ 11,90
315135Manuale di cucina molecolare
315142Food Cost - Calcolare in cucina
315692Squisitamente Senza Glutine
315234Lessico scientifico gastronomico
315050I cocktail del Nottingham Forest
315067Mix & Drink di Dario Comini
€ 10,00
315173Happy hour
315227A tutto sifone
€ 13,90