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Come servire un piatto affumicato in modo scenico ed emozionante? Semplice, con le apposite campane in vetro, meglio se con valvola.
L'effetto poesia a tavola sarà assicurato. Servendo al tavolo il piatto o il bicchiere sotto la campana, sembrerà quasi che il fumo sia stato 'impriogionato' quindi, scoperchiando la cupola, il cliente si troverà a osservare una nube densa e aromatica che, una volta dissolta, svelerà la creazione come per magia. Questo effetto, oltre che molto scenico, permette di mantenere quanto più a lungo possibile gli aromi concentrati nel piatto o nel bicchiere.
Affumicare è un'arte e aggiunge fragranze eccezionali a drink e cibi, ma per complegtare al meglio il processo di affumicatura, le campane sono davvero indispensabili, specie se dotate di valvola. Questa infatti evita la dispersione del fumo di affumicatura perché sigilla la cupola una volta tolto il tubo.
8 prodotti
339605Cupola a bottiglia 100% Chef XL in vetro cm 25x18Trasparente
€ 71,47Iva Inclusa
339599Cupola a bottiglia 100% Chef XS in vetro cm 21x14Trasparente
€ 54,09Iva Inclusa
339582Cupola per cocktail in vetro 100% Chef cm 30x12Trasparente
€ 49,29Iva Inclusa
283137Campana cocktail con valvola per affumicatore in vetro cm 19Trasparente
€ 82,19Iva Inclusa
271257Minicampana Aladin in vetro 100% Chef 9 cmTrasparente
€ 20,95Iva Inclusa
168328Campana tajineTrasparente
€ 43,37Iva Inclusa
168311Campana Rubì con valvola 100% Chef in vetro cm 18Trasparente
€ 40,05Iva Inclusa
168304Campana rotonda piccolaTrasparente
€ 32,16Iva Inclusa