AFFUMICARE COCKTAIL CON L'AFFUMICATORE

AFFUMICARE COCKTAIL CON L'AFFUMICATORE

Affumicatore, che passione! Gli affumicatori, dagli affumicatori casalinghi agli affumicatori professionali, sono strumenti sempre più conosciuti e riconosciuti.

L'affumicatore professionale, su cui punta RG Mania, è spesso un affumicatore portatile o affumicatore da tavolo; molto gettonato è l'affumicatore a freddo, meglio ancora affumicatore a freddo professionale, per una tecnica impiegata soprattutto quando si vuol far durare gli alimenti a lungo, aumentando la loro capacità di conservazione. Un esempio di affumicatore da cucina e affumicatore per cucina? Senza dubbio l'affumicatore Aladin, dotato di un'affidabilissima pistola affumicatrice.

L'affumicatore Super Aladin, per dirne un altro, non funziona solo da affumicatore alimentare o affumicatore per cibi che dir si voglia; si tratta anche di un affumicatore cocktail, per cocktail affumicati a regola d'arte direttamente sul bancone.

Del resto, il cosiddetto 'Smoky taste' è cresciuto a dismisura, confermando di andare sempre più incontro ai gusti e alle aspettative del pubblico, professionale e non. Come affumicare e cucinare con affumicatore, dalla carne al pesce alla verdura arrivando a dessert, cocktail e bevande affumicate, dai dolci dal retrogusto affumicato ai drink preparati sotto una campana, sono requisiti sempre più richiesti e apprezzati. 

L'importante è dotarsi di tutti gli strumenti del mestiere, ad esempio la segatura per affumicatore, nota anche come segatura per affumicare alimenti; chi meglio di RG Mania può guidarvi nella scelta degli strumenti per l'arte dell'affumicare?

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