Recettes Idées

Cod: 315791

Ricette e tecniche moderne per creare piatti particolari, spiegate passo passo e affiancate da immagini che illustrano le varie fasi della preparazione.

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Ricette e tecniche moderne per la misen en bouche.

Il libro contiene ricette e procedimenti correlati di foto che ritraggono i vari passaggi e i risultati finali.

Vengono presentate ricette nuove e originali che utilizzano vari tipi di prodotti, dai legumi alla frutta, per dare un tocco particolare al piatto.

Libro in lingua Francese

Autore: Patrice Hardy.

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Dettagli

Peso:1480,00
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