Recetas y técnicas modernas de misen en bouche.
El libro contiene recetas y procedimientos correlacionados con fotos que muestran los distintos pasos y los resultados finales.
Se presentan recetas nuevas y originales que utilizan diversos tipos de productos, desde legumbres hasta frutas, para dar un toque especial al plato.
Libro en francés
Autor: Patrice Hardy.
Embalaje:
1
Peso:
1,480 gr.
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