Ricette e tecniche moderne per la misen en bouche.
Il libro contiene ricette e procedimenti correlati di foto che ritraggono i vari passaggi e i risultati finali.
Vengono presentate ricette nuove e originali che utilizzano vari tipi di prodotti, dai legumi alla frutta, per dare un tocco particolare al piatto.
Libro in lingua Francese
Autore: Patrice Hardy.
Confezione:
1
Peso:
1,480 gr.
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