Turbigomme 100% Chef per cottura a bassa temperatura mt 5

Non tutti conoscono questo oggetto, indispensabile quando si cucina sottovuoto, ma basta provarlo una volta per non poterne più fare a meno!
Si tratta di una guarnizione a rotolo autoadesiva specifica per contatto alimentare il cui utilizzo è davvero molto semplice.

PERCHE' USARLA?

Quando si cucina sottovuoto è necessario testare di tanto in tanto la temperatura degli alimenti ma come farlo senza aprire i sacchetti? Semplice, con la turbigomma che permette di bucare il sacchetto con la sonda del termometro senza la dispersione dell'aria all'interno. Vediamo come

COME USARLA?

E' estremamente facile, basta seguire pochi e semplici passaggi.

1. Tagliare un pezzetto di turbigomma, rimuovere la pellicola per scoprirne la parte adesiva da far aderire al sacchetto che contiene gli alimenti.
2. Prendere la sonda del termometro e infilarla nella turbigomma applicata.
3. Verificare la temperatura del cibo col termometro.
4. Grazie alla composizione in neoprene e mousse di gomma naturale, una volta estratta la sonda la gomma si richiuderà su se stessa senza lasciar defluire l'aria all'esterno e continuando così a garantire il sottovuoto.

QUALITA' E SICUREZZA

Il suo spessore di 8 millimetri la rende uno delle più sicure e più utilizzate sul mercato. Vi consigliamo di coprire la Turbigomma con un pezzo retrattile per assicurarne il suo fissaggio durante le lunghe cotture.

Leggi l'approfondimento La cottura sottovuoto: gli strumenti e i vantaggi in cucina.

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