Otoño en la mesa: productos de temporada

¿Busca productos otoñales para la mesa y la cocina, en su establecimiento pero no sólo? Gracias a RGmania, ¡ha llegado al lugar adecuado! Los primeros días de aire fresco anuncian el final del verano y la llegada del tan temido -o amado, según se mire- otoño. Por ello, nuestro sitio web le propone una selección de productos otoñales para la restauración, pero también para la coctelería.

HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS PARA LA RESTAURACIÓN OTOÑAL

Elotoño es el tiempo de la polenta, y de la omnipresente tabla de cortar polenta; del caldo, y por tanto de los utensilios que ayudan a elaborarlo, como el paño de caldo; y de los distintos tipos de pasta artesanal: de ahí la tabla de pasta, el dado de pasta y la red para secar pasta. La reina de los platos de pasta necesita una presentación a la altura, como la que ofrece el plato mediterráneo de cerámica. El plato abombado, por su parte, es ideal para los quesos de temporada, cortados con cuchillos queseros o auténticos cortadores de queso.

Los colores y sabores del otoño también llegan a la mesa gracias al cocedero para bagna cauda, que se puede acompañar con un buen tazón de vino, quizás a la luz de la elegante lámpara Poldina Zafferano.

Otros protagonistas ineludibles de la mesa otoñal, o del picnic, son las castañas, que se cuecen y saltean en la sartén especial para castañas; las manzanas, para las que hay utensilios específicos como el extractor de manzanas, el pelador de manzanas y el cortador de manzanas; y las trufas, para las que se pueden mimar los cepillos para trufas, los cortadores de trufas y los cortadores de trufas; estos y otros tipos de setas se pueden servir después en tablas de cortar de madera clásicas pero siempre verdes.

EXTRACTORES, SECADORES, GERMINADORES Y AROMATIZADORES DE OTOÑO

Productos para la mesa de otoño, pero eso no es todo: la estación entre el verano y el invierno es también la estación de los aromas cálidos garantizados por utensilios como teteras, tisaneras, cafeteras y la posibilidad de conservar el sabor de la forma más genuina posible gracias a botellas térmicas y tarros de cristal, dispensadores y garrafas térmicas.

Todo ello sin olvidar herramientas específicas como elsecador, el germinador y elextractor de zumos.

¡Sólo le queda elegir, en la selección para hostelería y bartending dedicada al otoño y realizada por RGmania!