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COSA SIGNIFICA SERVIRE SU TAGLIERE?
Significa rispettare una tradizione secolare, quella che ci riporta alle trattorie e alle osterie, ma anche ai ristoranti più curati che tengono sempre l'occhio puntato al passato pur innovando. Tagliere è sinonimo di tipicità, di cibo locale, specie salumi e formaggi, di cui il nostro territorio è così ricco.
BAMBOO NATURALE: UN LEGNO ECOSOSTENIBILE
Perché diciamo che il bamboo sia un legno eco-friendly? Perché il suo ciclo di vita, rapido e spontaneo, non è fortunatamente soggetto a sfruttamento intensivo. Costante e abbondante sono gli aggettivi che meglio spiegano la sua crescita.
Qualche dato per capirlo meglio? Ogni anno la massa di bamboo cresce di un 10-30% contro il 2-5% degli alberi; questo lo rende ampiamente disponibile e benefica per l’ecosistema forestale.
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