WAS BEDEUTET ES, AUF EINEM SCHNEIDEBRETT ZU SERVIEREN?
Es bedeutet, eine jahrhundertealte Tradition zu respektieren, die uns zu den Trattorien und Osterien zurückführt, aber auch zu den raffinierteren Restaurants, die immer ein Auge auf die Vergangenheit haben und gleichzeitig innovativ sind. Tagliere ist ein Synonym für das Typische, für die lokale Küche, insbesondere für die Wurst- und Käsesorten, an denen unser Gebiet so reich ist.NATÜRLICHER BAMBUS: EIN ÖKOLOGISCH NACHHALTIGES HOLZ
Warum sagen wir, dass Bambus ein umweltfreundliches Holz ist? Weil sein Lebenszyklus, der schnell und spontan verläuft, glücklicherweise keiner intensiven Ausbeutung unterliegt. Konstant und üppig sind die Adjektive, die sein Wachstum am besten beschreiben.Einige Daten, um es besser zu verstehen? Jedes Jahr wächst die Masse des Bambus um 10-30 % im Vergleich zu 2-5 % bei Bäumen.
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