RGLife

Personalizza i tuoi stampi e non solo...

RG conosce le vostre esigenze, le piace coccolarvi e ascoltare i vostri desideri, per questo ha trovato e messo a disposizione un vero professionista dell'intaglio dell'acciaio per permettervi di realizzare gli stampi che preferite...

RG ospita Danilo Angè e le cotture sottovuoto a bassa temperatura

Lo scorso lunedì 27 marzo, lo chef Danilo Angè ha presentato in RG ben 3 ricette realizzate con la tecnica della cottura sottovuoto a bassa temperatura: uovo a 62°C, crema di broccoli e spugna allo zafferano; petto di pollo con...

La qualità dei vetri Luigi Bormioli

Luigi Bormioli è una delle aziende vetrarie più conosciute sia a livello italiano che mondiale, per questo RG l'ha scelta da anni, mantenendola nel suo range di prodotti...

I bicchieri Lehmann e l'arte di esaltare i sapori del vino

'Le case di Vini, Champagne e Spiriti hanno bisogno di tempo per l'elaborazione delle loro cuvée, per questo è necessario offrir loro strumenti idonei di degustazione...

Materiali innovativi: Bakelite e Terra Xtrem

Se pensate di conoscere tutti i materiali utilizzati in cucina aspettate di leggere questo articolo...

Parliamo di... cottura a bassa temperatura

Qualche cenno storicoQuando si parla di cottura a bassa temperatura salta subito alla mente il termine sous vide (da leggersi su vid) termine francese che etimologicamente significa “sotto vuoto”...

Il Paese delle (Bar)Meraviglie

Stile. Spesso è ciò che distingue e caratterizza il proprio lavoro dietro il banco...

Attrezza il tuo bar con soli 1000€

Attrezza il tuo bar con soli 1000€ non è solo un consiglio ma da oggi una possibilità reale!Sembra un’impresa davvero impossibile riuscire a barcamenarsi fra tutti i permessi e la burocrazia necessaria a essere in regola per ...

RG Mania a Expoforum Gourmet

Dal 13 al 15 novembre scorsi si  è svolta la seconda edizione di Expoforum Gourmet, esposizione dedicata al mondo HoReCa ideata e promossa da Gambero Rosso...

Metodi di filtrazione del caffè: la parola all'esperto

La parola dell'esperto è sinonimo di qualità in ogni campo professionale, per questo abbiamo rivolto alcune domande a Luigi Lupi, fondatore di Latte Art, istruttore SCAE, ambassador per Musetti Caffè nonché uno dei mag...

Vieni a trovarci a Gourmet Expoforum

Vieni a trovarci a Gourmet Expoforum il 13,14,15 novembre: save the date!Gourmet Expoforum –Horeca Food&Beverage - Torino/LingottoCi trovi in triplice veste:- Con il nostro stand (al C 26) dove porteremo tante idee novità per il bar ...

La bustina dei veri fucking bartenders

Essere innamorati del proprio lavoro è fondamentale per farlo al meglio, ma spesso si rischia di diventare dei veri e propri nerd, come accade ai barman, o meglio mixologist (come amano definirsi al giorno d’oggi)...