La
Crepiera quadra Tamago in ferro cm 23x22 è pensata per la cottura delle uova, ma non solo.
CREPIERA QUADRA TAMAGO IN FERRO: UTILIZZO
Questa
padella in ferro con manico in legno è infatti molto utilizzata dalle culture dell'estremo oriente per cuocere tamago, mentre in Europa più che altro per le crepes.
Tamago significa letteralmente "uovo fritto" e viene ottenuto cucinando svariate omelette sottili, poi arrotolate tra di loro. La padella usata per preparare gli strati di uovo si chiama makiyakinabe e ha forma rettangolare.
CREPIERA QUADRA TAMAGO IN FERRO: CURA E PULIZIA
Essendo in ferro con manico in legno, è bene lavare la
crepiera quadra Tamago a mano, asciugandola accuratamente dopo l'impiego per evitare ruggine e corrosione. Per lo stesso motivo, è consigliabile non usarla per cuocervi il pomodoro e tenerla sempre oliata a dovere.
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