Il Reverse Sphere è stato studiato per facilitare la produzione di notevoli quantità di piccole sfere liquide mediante sferificazione inversa o diretta con il minimo sforzo.
UTILIZZO
Vi basterà scegliere tra i 3 diametri inclusi nel kit, e
produrre piccoli scoppi di sapore per i vostri piatti con largo anticipo senza il rischio di indurimento.
Le 3 bocchette incluse nel kit hanno diametro di 6,8,10 mm.
Il kit include anche un cucchiaio forato con il quale potrete raccogliere le piccole sfere ormai solidificate e impiattarle o metterle nei vostri cocktail.
SFERIFICAZIONE DIRETTA O INVERSA?
Questo kit è perfetto per
entrmabe le tecniche. Per saperne di più, potete consultare il nostro approfondimento
Sferificazione: cos'è e come si realizza.
RISULTATI
Usando questo distributore di gocce otterrete
più di 100 sfere al minuto (in base alle dimensioni).