La sphère inversée est conçue pour faciliter la production de grandes quantités de petites sphères liquides par sphérification inverse ou directe avec un minimum d'effort.
UTILISATION
Il suffit de choisir parmi les 3 diamètres inclus dans le kit, et de produire de petits éclats de saveur pour vos plats bien à l'avance sans risque de durcissement.Les 3 buses incluses dans le kit ont des diamètres de 6, 8 et 10 mm.
Le kit comprend également une cuillère perforée avec laquelle vous pouvez récupérer les petites sphères solidifiées pour les servir ou les mettre dans vos cocktails.
SPHÉRIFICATION DIRECTE OU INVERSÉE ?
Ce kit est parfait pour les deux techniques. Pour en savoir plus, consultez notre article détaillé Sphérification : qu'est-ce que c'est et comment la réaliser.
RÉSULTATS
En utilisant ce distributeur de gouttes, vous obtiendrez plus de 100 sphères par minute (en fonction de la taille). Emballage :
1
Matériel spécifique :
POLYPROPYLÈNE
Couleur spécifique :
BLANC, NOIR
Divers :
KIT COMPOSTO:1 BOTTIGLIA DOSATORE,3 MISURATORI,1 CUCCHIAIO FORATO
Couleur :
MULTICOLORE
Materiale :
PLASTIQUE RÉUTILISABLE
Poids:
102 gr.
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