Il manuale del vero gaudente di Jerry Thomas
Il manuale del vero gaudente di Jerry Thomas
Il manuale del vero gaudente di Jerry Thomas

Il manuale del vero gaudente di Jerry Thomas

463 ricette fonte di ispirazione e riferimento per generazioni e generazioni di barman.

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Il manuale del vero gaudente di Jerry Thomas è la 'Bibbia' dei drink.

FONTE DI ESEMPIO E ISPIRAZIONE

Non c'è infatti bartender al mondo che non abbia guardato al libro di Thomas come fonte di esempio e ispirazione.

La maggior parte delle 463 ricette contenute nell'opera è rimasta invariata; e comunque a queste si ispirano le successive, modificate in virtù dei tempi e degli ingredienti, della creatività e dello spirito dell'epoca.

LO SPIRITO DI JERRY THOMAS

Ma ad essere vivo ne Il manuale del vero gaudente è soprattutto lo spirito di Jerry Thomas: "Un drink eccellente lo si cava solo da materiali eccellenti". Nessun risparmio, dunque. Per quei pochi che non lo conoscessero, Thomas fu barman all'Hotel Metropolitan di New York e alla Planter's House di Saint Louis; anche proprietario di uno dei saloon più alla moda di New Orleans, J. Thomas pubblicò questo manuale verso la fine dell'Ottocento.

Con la competenza da chimico, farmacista e produttore di alcolici, Christian Schultz aggiunse poi altre ricette per la confezione di cordiali, liquori e sciroppi.

Nelle postfazioni de Il manuale del vero gaudente di Jerry Thomas trovate la letteratura, o meglio la poesia, di Roberto Mussapi; e la riflessione storica di Allan Bay.

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