Nuovi arrivi

I grandi cocktail del Jerry Thomas - Twist on Classic

Cod: 383257

Edito da Giunti, questo volume parte dalla storia del Jerry Thomas per arrivare a parlare del Twist on Classic e di come creare ricette originali partendo dai classici.

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IN POCHE PAROLE

Nel 2010 un gruppo di Bartender decide di dar vita a un piccolo club nel cuore di Roma per riportare alla luce uno stile di miscelazione ormai dimenticato riferibile al pre-proibizionismo americano (1800-1920). Nasce così il Jerry Thomas Speakeasy, il primo "secret bar" italiano, entrato per ben cinque volte nella classifica dei "50 World Best Bar".
Divenuto in pochi anni un punto di riferimento del bere miscelato in Italia, con i suoi inconfondibili "Twist on Classic" - ovvero variazioni su ricette classiche realizzate secondo la regola "tridimensionale" - il "Jerry" continua a essere luogo privilegiato di sperimentazione e condivisione per colleghi e appassionati di cocktail di tutto il mondo.  


IL FULCRO DEL MANUALE

Sono in tutto 23 i drink spiegati nei minimi dettagli, con tanto di foto emozionali che ve li faranno amare e desiderare uno a uno.
Ogni cocktail ha la sua ricetta e il suo procedimento, nonché un suggerimento sul suo magico bicchiere in cui presentarlo al pubblico. Un capitolo finale è dedicato infine alle attrezzature, a quelle più complesse e innovative, per fare chiarezza.


I PROTAGONISTI

Sono i fondatori del primo speakeasy italiano, il Jerry Thomas: Leonardo Leuci, Roberto Artusio, Antonio Parlapiano, Alessandro Procoli.
Una lettura consigliatissima, un volume che non può mancare nella vostra libreria.
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Dettagli

Peso:975,00
Confezione:1
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