EN BREF
En 2010, un groupe de barmen a décidé de créer un petit club au cœur de Rome pour faire revivre un style de mélange aujourd'hui oublié, qui remonte à l'Amérique d'avant la prohibition (1800-1920). C'est ainsi qu'est né le Jerry Thomas Speakeasy, le premier "bar secret" d'Italie, qui a figuré à cinq reprises sur la liste des "50 World Best Bars".Devenu en quelques années une référence en matière de cocktails mixtes en Italie, avec ses incontournables "Twist on Classic", c'est-à-dire des variations de recettes classiques réalisées selon la règle des "trois dimensions", le "Jerry" continue d'être un lieu privilégié d'expérimentation et de partage pour les collègues et les amateurs de cocktails du monde entier.
LE CŒUR DU MANUEL
Au total, 23 boissons sont expliquées dans les moindres détails, accompagnées de photos émouvantes qui vous feront les aimer et les désirer une à une.
Chaque cocktail a sa propre recette et son propre processus, ainsi qu'une indication sur le verre magique dans lequel le présenter. Enfin, un dernier chapitre est consacré aux équipements, les plus complexes et les plus innovants, pour plus de clarté.
LES PROTAGONISTES
Ce sont les fondateurs du premier bar clandestin italien, le Jerry Thomas : Leonardo Leuci, Roberto Artusio, Antonio Parlapiano, Alessandro Procoli.
Une lecture hautement recommandée, un volume indispensable dans votre bibliothèque.
Emballage :
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