I cocktail mondiali 2 di Federico Mastellari è del bartender e autore Hoepli, proprietario del noto centro di formazione professionale Drink Factory e del progetto Drinking.me.
I COCKTAIL MONDIALI 2: DRINK AL TOP
I 90 cocktail riconosciuti dall'IBA (International Bartending Association) nell'ultima codifica del 2020, 32 drink classici e contemporanei esclusi eccellenti e 8 creazioni dell'autore, per un totale di 130 cocktail, raccontati da Mastellari in modo chiaro, fresco e in linea con gli standard del bartending attuale.
I COCKTAIL MONDIALI 2: TRAMA E CONTENUTO
Il libro, seguito de I cocktail mondiali, è molto ricco e diviso in due parti. Nella prima parte c'è un glossario degli ingredienti, seguito da un'analisi generale sui bicchieri, gli ingredienti, le attrezzature, le tecniche di preparazione dei drink e le principali preparazioni home-made. C'è inoltre spazio per una panoramica storica sull'evoluzione del bere, in cui sono toccati i principali barman, fattori e periodi che ne hanno decretato la diffusione fino ai giorni nostri.
La seconda parte del volume è invece costituita dalle ricette. Ogni cocktail prevede una scheda corredata di foto che in modo chiaro riporta: la ricetta ufficiale IBA, la stessa ricetta con i prodotti e i bilanciamenti suggeriti dall'autore, il sapore e il tenore alcolico, note, consigli e curiosità storica.
I cocktail mondiali 2 è un'opera rivolta a tutti, dagli amatori ai professionisti, arricchita dal servizio fotografico curato da Felix Reed, nominato tra i 200 migliori fotografi pubblicitari al mondo.
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