Sous Vide Sousmatic roner a immersione

Cod: 331029

Per la cottura sottovuoto con comodità e rapidità!

  • Quantità

    273,55

    Iva Inclusa

Spedizione Gratuita

Disponibile su ordinazione: consegna prevista tra i 10 e i 15 giorni

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Sousmatic fornello per cottura sottovuoto.

Sous Vide è una tipologia di cottura con la quale è possibile sigillare il cibo sottovuoto e cuocerlo a temperature controllate, così da mantenere tutte le sue proprietà organolettiche ed i sapori inalterati.
Questo dispositivo permette di scaldare l'acqua ad una temperatura molto precisa, personalizzabile, e mantenerla nel corso della cottura.

CARATTERISTICHE:

  • Campo di temperatura: da 40°C a 95°C
  • Stabilità della temperatura: +/-0,1°C a 60°C
  • Potenza della pompa: circa 11 litri al minuto
  • Circolazione dell’acqua: 360°
  • Timer: fino a 99 ore
  • Capacità: 25 L

DOTAZIONE:

  • Sousmatic Fornello per cottura sottovuoto
  • Involucro di protezione rimovibile in acciaio inox
  • Supporto rimovibile
  • Alimentatore

PERCHè SCEGLIERE LA COTTURA SOTTOVUOTO?

Cuocere a bassa temperatura è più semplice di quanto si possa pensare. Basta mettere l’alimento in un apposito sacchetto, creare il sottovuoto sigillandolo e immergerlo in un bagno di acqua calda o in un forno a vapore con impostata la temperatura desiderata (di regola quella che si vuole ottenere al cuore dell’alimento).
 
Quando il cibo raggiunge al cuore la temperatura richiesta, lo si estrae dal sacchetto e lo si rifinisce, per esempio saltandolo in una padella o grigliandolo per donargli la classica crosticina aromatica, dopo di che è pronto per essere consumato.Con questo metodo si ottengono risultati impossibili da raggiungere con le cotture tradizionali: il cibo mantiene sapori, succhi e consistenze incredibilmente perfette.
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Dettagli

Peso:2550,00
Confezione:1
Materiale:Acciaio
Materiale specifico:Acciaio Inox
Capacità:25 LT
Lunghezza:10,8 CM
Larghezza:11,2 CM
Altezza:43,5 CM
Gradi:40- 95
Tipo:sous vide
Varie:220-240 V
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