Se diciamo crescentine forse non tutti sanno di cosa stiamo parlando, ma se diciamo tigelle allora è subito chiaro che siamo nell'area emiliana. E se parliamo di tigelle non possiamo che parlare anche di tigelliera alluminio 49cm.
Questa ricetta tipica del territorio modenese, è tanto semplice quanto apprezzata e ricercata. Le tigelle sono infatti piccoli panetti, meglio se caldi, che si accompagnano a salumi locali, così speciali in questa zona, ma anche a burro aromatizzato, o come semplice stuzzichino sulle tavole mentre si aspetta la propria ordinazione. Non limitatevi però a servirle coi classici abbinamenti ma sbizzarritevi: funghi sottolio, formaggi spalmabili e verdurine possono essere un'idea vincente.
Se la vostra passione è dunque quella di andar per ristoranti a cercare le tipicità, nella zona di Modena troverete le tigelle in qualunque trattoria e con loro la speciale tigelliera alluminio 49cm per realizzarle a dovere.
Ma perché limitarsi a godere di questo pane così speciale solo nella sua zona? Forse perché solo nella sua area se ne assapora il gusto autentico? Può essere, ma accettate un consiglio. Fatevi dire la ricetta originale da uno chef modenese e poi replicatene l'impasto a casa vostra, cuocendo i piccoli panetti in questo attrezzo a 4 scomparti che vi assicurerà lo stesso risultato che tanto avete amato al ristorante.
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