Brulée Max 100% Chef

La brulée Max 100% Chef è una torcia da cucina a duplice utilizzo: concentrazione e dispersione del calore.
 

BRULÉE MAX 100% CHEF: RICETTE

Brulée Max è ideato per moltiplicare le possibilità di cottura a fiamma diretta e per completare comodamente tantissime elaborazioni: sigillare proteine, sciogliere il formaggio, tostare impasti o meringhe, segnare pezzi di grandi dimensioni, completare la cottura su un lato e non solo, per un nuovo modo di cucinare, che eviti il sapore derivante dalla cottura a fiamma ossidrica del cibo.
Semplice da usare, con un pulsante di accensione automatico e un dimmer che si può lasciare fisso in modo che rimanga acceso ogni volta che si desidera, questo prodotto 100% Chef dispone di una chiusura di sicurezza e dispositivo di bloccaggio per l'uso continuo.
 

BRULÉE MAX 100% CHEF: UTILIZZO

Nel suo utilizzo diretto (fiamma concentrata), questa torcia permette di accelerare le accensioni del carbone o i processi di calore intenso (ha un potere calorifico fino a 4 volte maggiore rispetto ai comuni cannelli da cucina, pari a 1982°C-3600°F, e si riscalda completamente in meno di 6 secondi); quando si aggiunge il diffusore, il calore della fiamma (che nel resto dei cannelli da cucina è sempre focale e intenso) si distribuisce, ampliando la superficie di cottura.
 

BRULÉE MAX 100% CHEF: CONTENUTO

Oltre alla torcia, il kit 100% Chef contiene:

• una testata diffusore
• sostituzione filtro in acciaio inox
• base in gomma per tenere la bottiglia verticalmente e mantenere la sicurezza

Il funzionamento è tramite gas propano, Map i MAp-Pro (il serbatoio del gas NON è incluso). Vi consigliamo di leggere il manuale e le precauzioni di sicurezza prima di intraprendere questa tecnica.

I suoi filtri sono acquistabili separatamente su RGmania.