Brulée Max 100% Chef

La brulée Max 100% Chef est un chalumeau de cuisine à double usage : concentration et dispersion de la chaleur.

BRULÉE MAX 100% CHEF : RECETTES

BruléeMax est conçu pour multiplier les possibilités de cuisson à flamme directe et réaliser confortablement de nombreuses préparations : sceller des protéines, faire fondre des fromages, griller des pâtes ou des meringues, rainurer de grosses pièces, terminer une cuisson à l'unilatéral... pour une nouvelle façon de cuisiner qui évite le goût de la cuisson au chalumeau.
Simple d'utilisation, avec un bouton d'allumage automatique et un variateur que vous pouvez laisser fixe pour qu'il reste allumé quand vous le souhaitez, ce produit 100% Chef est doté d'une serrure de sécurité et d'un dispositif de verrouillage pour une utilisation continue.

BRULÉE MAX 100% CHEF : UTILISATION

Dans son utilisation directe (flamme concentrée), ce chalumeau accélère l'allumage du charbon de bois ou les processus de chaleur intense (il a un pouvoir calorifique jusqu'à 4 fois plus élevé que les chalumeaux de cuisson ordinaires, soit 1982°C-3600°F, et chauffe complètement en moins de 6 secondes) ; lorsque le diffuseur est ajouté, la chaleur de la flamme (qui dans le reste des chalumeaux de cuisson est toujours focale et intense) est distribuée, en élargissant la surface de cuisson.

BRULÉE MAX 100% CHEF : CONTENU

En plus du chalumeau, le kit 100% Chef contient :

• une tête de diffusion
• un filtre de remplacement en acier inoxydable
• une base en caoutchouc pour maintenir la bouteille à la verticale et assurer la sécurité.

L'appareil fonctionne au gaz propane, Map i MAp-Pro(bouteille de gaz NON incluse). Nous vous conseillons de lire le manuel et les consignes de sécurité avant de vous lancer dans cette technique.

His filtres peuvent être achetés séparément sur RGmania.