100% Chef

Affumicatore Istantaneo Super-Aladin 100% Chef

Cod: 143943

L'affumicatore istantaneo Super-Aladin aromatizzante permette di affumicare con vari sapori i vostri drink e i vostri piatti in modo semplice e veloce.

  • Quantità

    215,64

    Iva Inclusa

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L’affumicatore aromatizzante Super Aladin consente la combustione immediata senza fiamma del legno aromatizzato al fine di affumicare e aromatizzare piccole quantità di cibo.

COSA AROMATIZZARE?

Il sapore “affumicato” sta incontrando il gusto della clientela sul mercato e a tavola: carni, pesci, formaggi, scorze, trovano nell’affumicatura un'aggiunta importante.
Ricorda che anche i drink possono essere affumicati, e il sapore può essere mantenuto più a lungo nel bicchiere grazie all'uso delle apposite cupole con valvola.

QUALI SONO LE SUE CARATTERISTICHE?

L'affumicatore Aladin è molto versatile: permette di affumicare dalla singola porzione espressa in tavola ai pezzi di carne o pesce più grandi; affumicatore carne o affumicatore pesce? Siete nel posto giusto!
La sua elica metallica garantisce una totale resistenza al calore.
A differenza degli altri affumicatori, la particolarità del Super Aladin è che dispone di ben 2 camere di combustione che permettono di bruciare 2 tipi di segatura o trucioli di legno contemporaneamente per arricchire ancora di più il sapore.

COM'E' FATTO?

Questo affumicatore portatile è molto stabile, grazie alla base smontabile e al peso proporzionato.
Un piccolo deposito raccoglie le resine e il catrame derivanti dalla combustione del legno evitando che entrino nell’ingranaggio del motore.
Il sistema brevettato a doppia camera può aumentare la capienza di prodotti aromatici nella camera interna dando un aroma extra all’affumicatura, senza che le sostanze aromatiche brucino, incorporando aromi molto più puri e naturali. Questo modello consente di utilizzare prodotti aromatici nella camera interna senza incendiarli.
INCLUSI NELLA CONFEZIONE:
  • base con motore e rotore (completo di elica),
  • camera inferiore,
  • braciere superiore,
  • cannula per la trasmissione del fumo,
  • brugola per lo smontaggio.
NON INCLUSI MA NECESSARI:
  • 4 batterie stilo AA,
  • filtri grandi, da inserire nella camera superiore,
  • relativi trucioli di legno/segature da inserire sopra al filtro grande,
  • filtri piccoli, da inserire nella camera inferiore,
  • relativi trucioli di legno/segature da inserire sopra al filtro piccolo,
  • cannello per l'accensione,
  • campane, dischetto, e altri prodotti per coprire piatti e bicchieri e mantenere più a lungo l'affumicatura sulla ricetta.
NOTE
  • Esistono molti tipi di segatura in commercio (ulivo, quebracho, mandorle, deserto, erba, fiori, Jack Danielsfaggio...), di cui il faggio è il più delicato e neutro.
  • Non è indispensabile riempire anche la camera inferiore ma è consigliabile per aggiungere aroma extra.
  • E' fondamentale mantenere costantemente bagnata la segatura per ottenere un fumo più denso ed evitare la sgradevole puzza di bruciato.
  • Potete mantenere bagnato il legno sia con oli essenziali che con semplice acqua.
  • Evitate di pressare la segatura nelle relative camere per ottenere una migliore affumicatura, poter riutilizzare i filtri e permettere una più semplice pulizia. La parte più ostica dell'igienizzo dell'attrezzo è infatti quella relativa alla rimozione delle resine.
  • Se lo usate principalmente in cucina, vi consigliamo di acquistare la station per poter lavorare orizzontalmente con l'affumicatore Super Aladin.

MANUTENZIONE

Il mantenimento di questo affumicatore professionale è molto importante.
Dovete sempre evitare di bagnare ogni parte del motore.
In più, NON dovete usare prodotti che, durante la combustione, emettano liquidi in abbondanza, o si sciolgano a causa del calore, come legni resinosi o zuccheri che sono particolarmente dannosi per le parti mobili dell'affumicatore istantaneo Aladin.

CONSIGLI PER LA PULIZIA
  • Smontare l'attrezzo dopo ogni utilizzo,
  • rimuovere tutti gli oli e i detriti accumulati nel serbatoio ventilatore impedendogli di entrare nel motore,
  • NON METTERE IN LAVASTOVIGLIE!
  • utilizzare acqua tiepida, sapone neutro e una spugnetta umida per pulire (in alternativa anche salviettine umidificate) e carta assorbente per asciugare.

PARTI DI RICAMBIO

Un ulteriore vantaggio dell'affumicatore a freddo Aladin è che si possono acquistare tutte le singole parti sostitutive: la ventola, il ricambio motore, il ricambio elettrico, un altro tipo di ricambio elettrico, il ricambio rotore e in più la station per l'affumicatura orizzontale.

In alternativa su RG Mania disponibile Aladin 007, in versione nera o rossa.

Per saperne di più, vi consigliamo di consultare l'approfondimento Affumicatori e come usarli.
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Dettagli

Lunghezza:9,0 CM
Larghezza:7,0 CM
Tipo:affumicatori
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  • È possibile per l'acquirente ritirare il proprio ordine presso la sede della società RG COMMERCIALE SRL ed in tal caso il pagamento avverrà direttamente all'atto di consegna.
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