Salvinelli Salvinelli acier Bistrot couteau à affleurer 24 cm

Le couteau Bistrot Salvinelli de 24 cm en acier est conçu pour couper la viande.

COUTEAU SALVINELLI BISTROT : POUR COUPER LA VIANDE

Le couteau à bœuf Salvinelli de la ligne Bistrot est conçu pour couper la viande, dans les cuisines domestiques mais surtout dans les cuisines professionnelles, en toute sécurité : le manche rend la coupe ferme et sûre, en facilitant l'opération et en rehaussant le goût.

COUTEAU BISTROT SALVINELLI : DESIGN ET CARACTÉRISTIQUES

Manche riveté et lame de rasoir, style classique et polyvalent, efficacité et fiabilité : dans le couteau à bœuf Salvinelli Bistrot, l'attention portée au design made in Italy se marie à la recherche de la perfection dans la coupe.

FORGE

Tous les couteaux forgés sont réalisés en acier martensitique, un matériau différent de l'acier inoxydable 18/10 utilisé pour le reste de la coutellerie. En effet, le couteau est produit par un processus de forgeage, c'est-à-dire un travail à chaud, et il faut donc utiliser un matériau adapté à ce type de traitement.
Or, le travail à chaud tend à modifier les caractéristiques techniques du matériau, ce qui rend le produit, à certains égards, plus délicat que le reste de la coutellerie.
Afin d'éviter tout problème, tous les fabricants recommandent de.. :
1) de laver les couteaux dans des paniers de lave-vaisselle séparés du reste de la coutellerie ;
2)de laver les couteaux de préférence avec la lame dirigée vers le bas ;
2)de bien sécher les couteaux après le lavage ;
3)utiliser des détergents neutres ;
4)ne pas laisser les couteaux tremper dans l'eau pendant une longue période ;
5)ne pas laisser tremper les couteaux dans du vinaigre ou du citron, car ces produits sont corrosifs ;
4)vérifier le bon fonctionnement du système de lavage.