La poêle à frire en fer De Buyer Charcoal Plus 12 cm est la poêle idéale pour cuire et présenter avec art les blinis et les crêpes.
UTILISATION
Sa forme miniature en fait un produit parfait pour la présentation de finger food mais aussi pour la cuisson ; rappelons qu'il s'agit de la qualité inégalée fabriquée en France par De Buyer. Cette petite poêle permet d'atteindre des températures élevées et de réaliser la réaction de Maillard, une série de phénomènes complexes qui se produisent à la suite de l'interaction entre les sucres et les protéines pendant la cuisson. Les composés formés par ces transformations sont bruns et ont l'odeur caractéristique de la croûte de pain fraîchement cuit. Excellent pour la caramélisation.
PLUS QUALITÉ
Les ustensiles de la gamme Carbone Plus se caractérisent par une épaisseur de fer inégalée qui permet une chauffe rapide et une répartition uniforme de la chaleur. Il s'agit d'un produit aux propriétés antiadhésives naturelles: plus on l'utilise, moins les aliments risquent de coller. Enfin, la poignée est rivetée et incassable.
COMMENT LE TRAITER
Nous vous conseillons de préchauffer le produit en le graissant avec un peu de matière grasse. Évitez le lave-vaisselle; nous vous conseillons de la rincer à l'eau chaude, de la sécher et de l'huiler légèrement pour éviter qu'elle ne rouille.
Une poêle qui peut être utilisée sur toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction; une grande polyvalence et efficacité dans un petit produit.
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