La sartén de hierro De Buyer Charcoal Plus de 12 cm es la sartén perfecta para cocinar y presentar blinis y tortitas con arte.
USO
Su forma mini la convierte en un producto perfecto para la presentación de finger food pero también para cocinar; recuerde que estamos ante la insuperable calidad made in France de De Buyer. Esta pequeña sartén alcanza altas temperaturas y además permite la reacción de Maillard, una compleja serie de fenómenos que se producen como resultado de la interacción de azúcares y proteínas durante la cocción. Los compuestos formados por estas transformaciones son de color marrón y tienen el olor característico de la corteza de pan recién horneada. También es excelente para caramelizar.
MÁS CALIDAD
Los utensilios de la gama Carbone Plus se caracterizan por un grosor de hierro insuperable que permite un calentamiento rápido y una distribución uniforme del calor. Es un producto con propiedades antiadherentes naturales: cuanto más se utiliza, menor es el riesgo de que se peguen los alimentos. Por último, el mango está remachado y es irrompible.
CÓMO TRATARLA
Sugerimos precalentar el producto engrasándolo con un poco de grasa. Evitar el lavavajillas; se recomienda aclarar con agua caliente, secar y engrasar ligeramente para evitar que se oxide.
Una sartén que se puede utilizar en todas las placas, incluida la inducción; gran versatilidad y eficacia en un producto pequeño.
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