Die De Buyer Charcoal Plus Eisenbratpfanne 12 cm ist die perfekte Pfanne, um Blinis und Pfannkuchen zuzubereiten und kunstvoll zu präsentieren.
VERWENDUNG
Dank ihrer Miniaturform eignet sie sich perfekt für die Präsentation von Fingerfood, aber auch zum Kochen, denn man darf nicht vergessen, dass es sich um die unübertroffene Qualität made in France von De Buyer handelt. Diese kleine Pfanne erreicht hohe Temperaturen und ermöglicht auch die Maillard-Reaktion, eine komplexe Reihe von Phänomenen, die durch das Zusammenwirken von Zucker und Eiweiß beim Kochen entstehen. Die bei diesen Umwandlungen entstehenden Verbindungen sind braun und haben den charakteristischen Geruch von frisch gebackenen Brotkrusten. Es eignet sich auch hervorragend zum Karamellisieren.
PLUS QUALITÄT
Die Utensilien der Serie Carbone Plus zeichnen sich durch eine unübertroffene Eisendicke aus, die eine schnelle Erhitzung und eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht . Es handelt sich um ein Produkt mit natürlichen Antihafteigenschaften: Je häufiger es benutzt wird, desto geringer ist die Gefahr, dass die Speisen anhaften. Und schließlich ist der Griff vernietet und unzerbrechlich.
WIE MAN ES BEHANDELT
Es empfiehlt sich, das Produkt vorzuwärmen, indem man es mit etwas Fett einfettet. Vermeiden Sie die Spülmaschine; wir empfehlen, es mit heißem Wasser abzuspülen, abzutrocknen und leicht einzuölen, um Rost zu vermeiden.
Eine Bratpfanne, die auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, verwendet werden kann; große Vielseitigkeit und Effizienz in einem kleinen Produkt.
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