De Buyer silicone mould Elastomoule Mezzesfere

Comme dans tous les domaines de la cuisine, la technologie des outils de pâtisserie ne cesse de progresser pour offrir les meilleurs outils. Un art, celui du pâtissier, difficile à apprendre et à préserver, le Moule à Mezzesfere en Silicone Elastomoule De Buyer est un excellent allié pour la création de petits délices pâtissiers parfaits. Chaque moule de qualité supérieure est rigoureusement fabriqué en France.

LE SYSTÈME R'SYSTEM®

ELASTOMOULE est une technologie brevetée par De Buyer. R'System est le nom de ce système spécial : des micro-perforations font circuler l'air chaud à la perfection et permettent une cuisson homogène dans toutes les parties du moule.

CARACTÉRISTIQUES

• Le moule que nous proposons est en mousse de silicone, antiadhésive, parfaite pour la cuisson et la congélation de -70° à + 300°C (-90° à 580°F).
• Ces moules sont idéaux pour la cuisson au four traditionnel ou au bain-marie.
• La taille totale du moule est de 30x20 cm et chaque demi-sphère mesure 3 cm de diamètre.
• Excellente conductivité et capacité de caramélisation
• La surface intérieure est lisse, ce qui facilite la cuisson.

COMMENT LE MANIPULER

NE PAS les mettre sous le grill ou au four à micro-ondes car ils contiennent des microparticules de métal qui aident à conduire la chaleur pour une cuisson homogène. . Ne pas utiliser d'objets tranchants tels que des couteaux. Enfin, nous recommandons de les laver à la main plutôt qu'au lave-vaisselle pour les conserver intactes.
Avec cet élastomère composé de pas moins de 24 moules, vous obtiendrez des demi-lunes parfaites, qu'il s'agisse de fonds de pâte pour des pâtisseries ou de chocolats aux mille saveurs différentes.
Faire des bonbons ne sera plus jamais comme avant : essayez-le pour le croire.