Ses gâteaux, sucrés et salés, avec leurs intrigantes combinaisons de saveurs et d'arômes, sont immédiatement devenus des objets cultes : désirés, réservés, photographiés et copiés.
Dans la ville de la mode, où l'esthétique ne passe jamais inaperçue, la pureté et la rigueur du style de Knam ont été immédiatement appréciées, même par ceux qui ne s'adonnent (presque) jamais à la pâtisserie. Dans ces pages, il a rassemblé 28 de ses gâteaux préférés. Il démontre la grande polyvalence des versions salées, qui vont des gâteaux rustiques(Pommes de terre et parmesan, La pasqualina revisitée) aux gâteaux élégants(Escarole et saumon fumé, Le gâteau de riz de Gualtiero Marchesi), tout en réservant quelques surprises.
Et les desserts ? Il y en a pour tous les goûts, de la délicate tarte à la crème au citron au luxueux gâteau à l'orange et au chocolat, du simple crumble aux abricots à l'exotique gâteau à l'huile d'olive et à la frangipane de banane.
Auteur : Ernst Knam
Si vous avez besoin d'aide concernant les commandes, les retours, les expéditions click here.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce produit mais que vous n'avez pas trouvé la réponse que vous cherchiez dans la description, posez votre question ici, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
Vous devez être enregistré pour accéder à cette fonction Login