Malgré son âge vénérable, la pomme de terre ne montre aucun signe de vieillissement. Bonne pour la santé comme pour le palais, elle reste un aliment aux mille et une recettes. Cuite, frite ou sautée, en salade, en soupe, en gratin ou même dans des plats plus sophistiqués, la pomme de terre porte l'habit de tous les jours, l'habit du soir... ou celui du vain ! Ce livre présente toutes les facettes de ce merveilleux tubercule, avec des recettes originales (salées et sucrées) sans négliger les plus classiques.
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