Extraits et jus lents - Dans la cuisine avec Slow Food

Extraits et jus Slow - Dans la cuisine avec Slow Food contient des recettes pour préparer des boissons savoureuses et saines à base de fruits et légumes de saison, dans le respect des principes de Slow Food.

LE GUIDE SLOW FOOD

Desjus, des extraits et des centrifugeuses pour tous les goûts, tous les besoins et toutes les saisons, c'est ce que propose le guide de Bianca Minerdo pour préparer des boissons maison à base de fruits et de légumes qui non seulement satisfont le palais, mais sont également saines et respectent les saisons. Le livre, qui fait partie de la série de livres de cuisine In the Kitchen with Slow Food, nous aide à choisir les meilleures combinaisons tout au long de l'année.

COULEURS, SAVEURS, PARFUMS

Trois critères sous-tendent les recettes de jus et d'extraits proposées dans le livre : l'agrément, les propriétés nutritionnelles et, bien sûr, la saisonnalité. Comment capter les couleurs, les saveurs et les arômes des fruits et des légumes lorsqu'ils sont à maturité, et les conserver lorsque la saison des récoltes est terminée ? Les Extraits et les Jus Slow - In cucina con Slow Food tentent de répondre à cette question de la manière la plus complète possible.

EXTRAITS

Le livre part à la recherche d'extraits. Ces produits, s'ils sont obtenus de manière correcte et consommés immédiatement, sont riches en vitamines et en minéraux. Fabriqués à peu de frais, les extraits sont authentiques, sans colorants ni conservateurs.

Jus et extraits : découvrez et savourez les combinaisons de saison ! Elles vous permettront de créer des extraits de fruits et de légumes à la saveur unique !