Slow Extracts and Juices - In the Kitchen with Slow Food enthält Rezepte für die Zubereitung schmackhafter und gesunder Getränke aus Obst und Gemüse der Saison, ganz im Sinne von Slow Food.
DER SLOW-FOOD-FÜHRER
Säfte, Extrakte und Zentrifugen für jeden Geschmack, jedes Bedürfnis und jede Jahreszeit: So lautet der Leitfaden von Bianca Minerdo für die Zubereitung von hausgemachten Getränken auf der Basis von Obst und Gemüse, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch gesund sind und die Saisonalität respektieren. Das Buch, das Teil der Kochbuchreihe In the Kitchen with Slow Food ist, hilft uns, die besten Kombinationen für das ganze Jahr zu finden.
FARBEN, GESCHMÄCKER, DÜFTE
Drei Kriterien liegen den im Buch vorgeschlagenen Rezepten für Säfte und Extrakte zugrunde: Wohlgeschmack, Nährwert und natürlich Saisonalität. Wie kann man die Farben, den Geschmack und die Aromen von Obst und Gemüse einfangen, wenn sie auf dem Höhepunkt ihrer Reife sind, und sie konservieren, wenn die Erntezeit vorbei ist? Extrakte und Slow Juices - In cucina con Slow Food versucht, diese Frage so umfassend wie möglich zu beantworten.
EXTRACTS
Das Buch begibt sich auf die Suche nach Extrakten. Diese Produkte sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenn sie auf die richtige Weise gewonnen und sofort verzehrt werden. Mit geringem Aufwand hergestellt, sind die Extrakte unverfälscht und frei von Farb- und Konservierungsstoffen.
Säfte und Extrakte: Entdecken und genießen Sie saisonale Kombinationen! Mit ihnen können Sie Obst- und Gemüseextrakte mit einzigartigem Geschmack herstellen!
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