La première partie du livre présente le régime sans gluten et explique ses implications pour les produits de boulangerie. Tous les ingrédients indispensables à un garde-manger sans gluten sont listés, ainsi que des instructions simples pour préparer chez soi des mélanges de farines utilisables dans toutes les recettes du livre.
Fort de son expérience de chef étoilé, l'auteur propose de formidables versions sans gluten de biscuits, cupcakes et muffins, gâteaux, barres, gâteaux en tranches, pains et petites pâtisseries. Les gâteaux ne manquent pas : cupcakes à la vanille, biscuits moelleux aux pignons, barres aux abricots et aux amandes, gâteaux givrés au citron et au citron vert, gâteaux au brownie au chocolat et pandolce aux pommes. Le chapitre consacré au pain comprend des gressins aux graines de pavot, de la focaccia et de la panbrioche aux raisins. Ceux qui sont toujours à la recherche de combinaisons inhabituelles adoreront les rice crispies à la guimauve et le pop-corn au caramel salé. Le chapitre sur les gâteaux de fête est une source d'inspiration pour de fabuleux gâteaux d'anniversaire, des idées pour Noël et d'autres occasions festives.
Si vous avez besoin d'aide concernant les commandes, les retours, les expéditions click here.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce produit mais que vous n'avez pas trouvé la réponse que vous cherchiez dans la description, posez votre question ici, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
Vous devez être enregistré pour accéder à cette fonction Login