Des notions simples mais précises sur les techniques de transformation, les bons outils et d'excellentes matières premières. Voilà ce qu'il faut, selon Trish, pour créer à la maison des douceurs exquises et raffinées, exactement comme celles d'un pâtissier, à partir de chocolat fondu : des tablettes de chocolat maison aux truffes, en passant par les rochers et même les œufs de Pâques.
Trish propose 28 recettes de petites pâtisseries élégantes et imaginatives utilisant le chocolat fondu et moulé comme ingrédient principal et comme enrobage appétissant pour les biscuits, les meringues, les fruits frais et les fruits secs. € 11,40
Trish Deseine, auteur d' origine irlandaise, cultive sa passion pour la cuisine depuis son adolescence. Après avoir étudié à Édimbourg et s'être installée à Paris, elle se consacre définitivement à l'art culinaire et publie de nombreux livres avec lesquels elle obtient un grand succès de vente et de reconnaissance. En 2000, il ouvre Au Comptoir des Chefs, une société qui produit et distribue des produits gastronomiques et des ustensiles de cuisine. Trish Deseine est LA référence pour une cuisine raffinée et en même temps à la portée de tous.
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