Pasta fresca: ¡todas las herramientas de la tradición!

La pasta se ha extendido por todo el mundo, pero sigue siendo un plato de tradición e inspiración típicamente italianas, del que existen tantas variedades y tipos, sobre todo regionales, ¡que podrías vivir toda una vida sin haberlos probado todos!Por ello, RG Mania ha seleccionado para usted una serie de productos de pasta, empezando por los moldes para pasta más clásicos, para pasta rellena hecha a mano: se trata de moldes para anolini, moldes para ravioli, moldes para tortelli y moldes para cappelletti, moldes para pasta emiliana, pero no sólo.

La pasta fresca puede producirse en grandes cantidades gracias a los moldes adecuados; la rueda cortapastas lisa o la rueda cortapastas festoneada son siempre muy solicitadas. Los moldes modernos conocidos como raviolamp o los moldes más sofisticados, con diseños y patrones que pueden variar - moldes para ñoquis, moldes para garganelli, moldes para malloreddus, moldes para spaghetti alla chitarra y moldes para corsetti (o corzetti o croxetti) - son algunos ejemplos de moldes para pasta de la selección RG Mania, siempre actualizados para procesar muchos tipos diferentes de pasta fresca.

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