Vasetto Weck con coperchio in vetro cl 16,5

La linea di vasetti Weck con coperchio è una linea pensata in primis per potervi cucinare direttamente all’interno, grazie alle ricette della vasocottura (leggi sotto per saperne di più).

UTILIZZO

Ideali per conservare alimenti ma anche per chi vuole esporre su scaffali, banconi o mensole le proprie delizie.
L’ultima tendenza della city è servirvi mousse, maionese o salse in accompagnamento al piatto ma anche panna a parte in dolci prelibati.

PERFETTI PER IL MONDO DEL BARTENDING

Questi vasetti in vetro sono perfetti per mostrare e contenere i diversi semi che si usano per i cocktail; originale e di forte impatto sarà inoltre provare a servire direttamente in questi contenitori il vostro cocktail homemade.

LA VASOCOTTURA

La Vasocottura, o “cottura in vaso” che dir si voglia, consiste nel cuocere e servire in tavola le pietanze direttamente nei vasi di vetro.

COSA SI PUO' CUOCERE IN VASOCOTTURA?

All’interno dei vasetti si può inserire praticamente qualsiasi cosa, condirla a piacere e metterla in cottura. Occorre però tener presente che gli ingredienti inseriti dovranno avere i medesimi tempi di cottura, dato che NON é possibile aprire i vasetti per inserire altri ingredienti una volta che si é in temperatura. Se per esempio volete abbinare delle vongole a delle patate, occorre necessariamente che queste ultime siano già pre-cotte, contrariamente vi troverete una pietanza immangiabile.

QUALI SONO I VANTAGGI DELLA VASOCOTTURA?

• Essendo tutti gli ingredienti cotti in un vaso chiuso ermeticamente, gli aromi non si disperdono
• I colori degli ingredienti si mantengono vividi, specialmente quelli delle verdure
• Per chi ama le cotture super-veloci, vasocottura+microonde permette di fare miracoli
• Servite le pietanze direttamente all'interno dei barattoli: un incredibile effetto scenografico

CHE COTTURA USO PER I VASI?

A seconda della ricetta che volete preparare, potete mettere i vasi in microonde per una cottura velocissima. In alternativa si può usare il normale forno a media o bassa temperatura. E' inoltre possibile cuocere a bagnomaria, immergendo i vasetti per 2/3 dell’acqua.

COME SI CONSERVANO I CIBI NEI VASETTI DI VETRO?

Se volete conservare i cibi, sappiate che una volta che il vaso si è raffreddato si forma il classico "sottovuoto" che aiuta non poco nella conservazione. Pertanto il vostro vasetto può stare tranquillamente in frigo anche per 7 giorni.

I PRIMI ESPERIMENTI CON LA VASOCOTTURA

Per prendere confidenza con questo tipo di cottura l'ideale è cominciare con qualcosa di semplice come la cottura delle verdure. Provate per esempio con dei carciofi o degli asparagi; entrambi vanno mondati in acqua acidulata, messi nel vasetto e conditi a dovere con olio ed aromi. La cottura avverrà in microonde per 5-6 minuti ad una potenza di 700/800 W.