Stampo Elastomoule Mezzesfere De Buyer in silicone 48 formine

Come ogni ramo della cucina, anche la tecnologia degli strumenti di pasticceria continua a progredire per fornire i migliori attrezzi. Un’arte, quella del pasticciere, difficile da imparare e preservare; lo Stampo Elastomoule Mezzesfere De Buyer in silicone è l’ottimo alleato per la realizzazione di perfette piccole delizie dolciarie. Ogni stampo, di ottima qualità, è stato rigorosamente prodotto in Francia.

L’ R’SYSTEM®

ELASTOMOULE è una tecnologia brevettata da De Buyer. R’System è il nome di questo speciale sistema: micro perforazioni fanno circolare l’aria calda alla perfezione e permettono di cuocere in modo uniforme in ogni parte dello stampo.

CARATTERISTICHE

• Lo stampo che vi proponiamo è in schiuma di silicone, antiaderente, perfetto per la cottura al forno e il congelamento da –70° a + 300°C (-90° a 580 °F)
• Si tratta di stampi ideali per cottura in forno tradizionale o bagnomaria
• La misura complessiva dello stampo è di 30x17,6 cm e ogni mezza sfera misura 2,5 centimetri di diametro e 4 cl di capacità.
• Eccellente capacità conduttività e di caramellizzazione
• La superficie interna è liscia; questo consente di sfornare con la massima facilità

COME TRATTARLO

NON metterli sotto una griglia o nel forno a microonde poiché all'interno vi sono delle micro particelle di metallo che aiutano a condurre il calore durante la cottura omogenea.
Non utilizzarvi sopra oggetti appuntiti come coltelli. Vi raccomandiamo infine lavaggi a mano invece che in lavastoviglie per preservarli integri.
Con questo Elastomoule fatto di ben 48 formine otterrete delle perfette mezze lune, siano esse basi di pasta frolla per paste con riccioli di creme gustose o cioccolatini di mille gusti differenti.
Realizzare dolci non sarà più la stessa cosa: provare per credere.