La
molla emulsionante estendibile in acciaio inox è ideale per ottenere le migliori emulsioni dai vostri ingredienti al momento della
shakerata.
LA MOLLA EMULSIONANTE
Questo prodotto semplice ma utile è perfetto per preparare
caffè shakerati,
half'n'half o l'albume per lo
sweet'n'sour.
Da usare all'interno dello
shaker per ottenere ottimi risultati su preparazioni di schiume e altri prodotti da emulsionare.
Ideale inoltre per ingredienti quali soia, latte, albume: grazie ad essa, le emulsioni risultano infatti più stabili.
DRINK CREMOSI E SPUMOSI
I cocktail realizzati grazie alla
molla emulsionante estendibile risulteranno così cremosi e spumosi, vera e propria delizia per il palato.
Per i bartender del giorno d'oggi, le parole d'ordine sono sicuramente qualità e velocità d'esecuzione, ovvero
saper preparare un ottimo drink nel minor tempo possibile. A questa necessità viene in soccorso un prodotto, lo sweet and sour, a base di limone e zucchero; l'albume per il pre-mix viene prodotto più facilmente grazie alla molla.
Senza sottovalutare la preparazione di tutti i
cocktail sour, ovvero quelli formati da una base di distillato (spesso il whisky), succo di limone (o lime) e un dolcificante.
