Le ressort émulsifiant extensible en acier inoxydable est idéal pour obtenir les meilleures émulsions à partir de vos ingrédients lors de l'agitation.
LE RESSORT ÉMULSIFIANT
Ce produit simple mais utile est parfait pour réaliser des cafés frappés, des half'n' half ou des blancs d'œufs pour le sucré-salé.Utilisez-le à l'intérieur du shaker pour obtenir d'excellents résultats sur les préparations moussantes et autres produits à émulsionner.
Il est également idéal pour les ingrédients tels que le soja, le lait, le blanc d'œuf : les émulsions sont plus stables grâce à lui.
BOISSONS CRÉMEUSES ET MOUSSEUSES
Les cocktails réalisés avec l'émulsifiant extensible spring seront donc crémeux et mousseux, un vrai régal pour le palais.Pour les barmen d'aujourd'hui, les mots d'ordre sont sans conteste la qualité et la rapidité d'exécution, c'est-à-dire être capable de préparer une bonne boisson en un minimum de temps. Un produit, l'aigre-doux, à base de citron et de sucre, vient à la rescousse de ce besoin ; le blanc d'œuf pour le pré-mélange est produit plus facilement grâce à l'émulsifiant extensible spring.
Sans sous-estimer la préparation de tous les cocktails acidulés, c'est-à-dire ceux composés d'une base de distillat (souvent du whisky), de jus de citron (ou de lime) et d'un édulcorant.
Emballage :
1
Matériel spécifique :
ACIER INOXYDABLE
Couleur spécifique :
ACIER
Diamètre :
4,5 CM
Couleur :
ACIER
Materiale :
ACIER
Poids:
35 gr.
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