L'Affettatartufi XFETTA Sanelli Ambrogio in acciaio inox cm 24,5x10,5 è un taglia tartufi che permette una lamellata sottile e costante grazie alla sua lama fissa.
AFFETTATARTUFI XFETTA SANELLI AMBROGIO: IL GUSTO DEL TARTUFO
L'affetta tartufi XFETTA è un attrezzo efficace e innovativo, studiato ad hoc per valorizzare l'eccellenza del tartufo e potenziarne il gusto.Il design del taglia tartufi XFETTA, affilatura speciale e manico asimmetrico, rende possibile un taglio uniforme, netto e immediato.
Usatelo con il guanto XFETTA!
AFFETTATARTUFI XFETTA SANELLI AMBROGIO: IDEATO DA DAVIDE OLDANI
L'Affettatartufi XFETTA Sanelli Ambrogio è stato ideato dallo chef Davide Oldani, che in merito ha dichiarato: "Quando ho ideato questo oggetto ho fatto una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto, con la precisione di un “GESTO”, e con la “REGOLA” che per me è uno dei fattori di garanzia di qualità in cucina.L’affettatartufi XFETTA è costituito da un unico pezzo secondo la logica del LESS IS MORE che connota molte delle mie scelte; taglia fette tutte del medesimo spessore, perché la precisione è una delle caratteristiche che contribuiscono a realizzare piatti il più possibile ripetibili nel gusto tenendo conto delle variabili clima e stagione.
Ho scelto il nome XFETTA per veicolare due concetti: il primo è che la fetta ha uno spessore ideale e quindi è idealmente “perfetta” per valorizzare il tartufo e il suo inconfondibile profumo, il secondo è che ogni fetta è perfettamente uguale all’altra.
L’approfondimento sulla materia prima, durato oltre due anni, è avvenuto con la preziosa consulenza del Centro Nazionale Studi Tartufo e non poteva che essere la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, tempio indiscusso del Tuber magnatum Pico, il miglior luogo in cui presentare questa nuova creatura.
Per ingegnerizzare e realizzare al meglio questo prodotto e garantirne un elevato livello qualitativo, mi sono affidato ad Ambrogio Sanelli ed alla sua azienda che dal 1864 a Premana (Lecco) si occupa di questo genere di oggetti. Fondamentale per loro la scelta dei migliori acciai e una progettazione di soluzioni tecniche all’avanguardia, sfruttando un connubio di tradizione e qualità artigianale ed innovazione tecnologica".
>>> Leggete l'approfondimento di RGLife Affettatartufi, la guida all'acquisto nella selezione di RGmania e Tartufi: i prodotti migliori per preparare, presentare e servire il fungo più pregiato.
Confezione:
1
Larghezza:
10,5 CM
Materiale Specifico:
ACCIAIO INOX
Colore Specifico:
ACCIAIO
Lunghezza:
24,5 CM
Colore:
ACCIAIO
Materiale:
ACCIAIO
Peso:
153 gr.
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