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Affettatartufi XFETTA Sanelli Ambrogio in acciaio inox cm 24,5x10,5

Cod: 392372

L'affetta tartufi XFETTA Sanelli Ambrogio è l’unico taglia tartufi che produce una lamellata sottile e costante.

  • Quantità

    79,30

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L'Affettatartufi XFETTA Sanelli Ambrogio in acciaio inox cm 24,5x10,5 è un taglia tartufi che permette una lamellata sottile e costante grazie alla sua lama fissa.


AFFETTATARTUFI XFETTA SANELLI AMBROGIO: IL GUSTO DEL TARTUFO 

L'affetta tartufi XFETTA è un attrezzo efficace e innovativo, studiato ad hoc per valorizzare l'eccellenza del tartufo e potenziarne il gusto.
Il design del taglia tartufi XFETTA, affilatura speciale e manico asimmetrico, rende possibile un taglio uniforme, netto e immediato.

Usatelo con il guanto XFETTA!


AFFETTATARTUFI XFETTA SANELLI AMBROGIO: IDEATO DA DAVIDE OLDANI

L'Affettatartufi XFETTA Sanelli Ambrogio è stato ideato dallo chef Davide Oldani, che in merito ha dichiarato: "Quando ho ideato questo oggetto ho fatto una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto, con la precisione di un “GESTO”, e con la “REGOLA” che per me è uno dei fattori di garanzia di qualità in cucina.
L’affettatartufi XFETTA è costituito da un unico pezzo secondo la logica del LESS IS MORE che connota molte delle mie scelte; taglia fette tutte del medesimo spessore, perché la precisione è una delle caratteristiche che contribuiscono a realizzare piatti il più possibile ripetibili nel gusto tenendo conto delle variabili clima e stagione.
Ho scelto il nome XFETTA per veicolare due concetti: il primo è che la fetta ha uno spessore ideale e quindi è idealmente “perfetta” per valorizzare il tartufo e il suo inconfondibile profumo, il secondo è che ogni fetta è perfettamente uguale all’altra.
L’approfondimento sulla materia prima, durato oltre due anni, è avvenuto con la preziosa consulenza del Centro Nazionale Studi Tartufo e non poteva che essere la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, tempio indiscusso del Tuber magnatum Pico, il miglior luogo in cui presentare questa nuova creatura.
Per ingegnerizzare e realizzare al meglio questo prodotto e garantirne un elevato livello qualitativo, mi sono affidato ad Ambrogio Sanelli ed alla sua azienda che dal 1864 a Premana (Lecco) si occupa di questo genere di oggetti. Fondamentale per loro la scelta dei migliori acciai e una progettazione di soluzioni tecniche all’avanguardia, sfruttando un connubio di tradizione e qualità artigianale ed innovazione tecnologica".


>>> Leggete l'approfondimento di RGLife Affettatartufi, la guida all'acquisto nella selezione di RGmania Tartufi: i prodotti migliori per preparare, presentare e servire il fungo più pregiato.
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Dettagli

Peso:282,00
Colore:Acciaio
Confezione:1
Materiale:Acciaio
Materiale specifico:Acciaio Inox
Lunghezza:24,5 CM
Larghezza:10,5 CM
Tipo:affetta tartufi
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