Le trancheur de truffesSanelli Ambrogio en acier inoxydable XFETTA cm 24,5x10,5 est un trancheur de truffes qui permet d'obtenir une lame fine et constante grâce à sa lame fixe.
SANELLI AMBROGIO XFETTA TRUFFE SLICER : LE GOÛT DE LA TRUFFE
Latrancheuse à truffes XFETTA est un outil efficace et innovant, spécialement conçu pour mettre en valeur l'excellence des truffes et en exalter le goût.Le design de la trancheuse à truffes XFETTA, l'affûtage spécial et la poignée asymétrique permettent une coupe régulière, nette et immédiate.
A utiliser avec le gant XFETTA!
SANELLI AMBROGIO XFETTA TRUFFE SLICER : CONÇU PAR DAVIDE OLDANI
L'Affettatartufi Sanelli Ambrogio XFETTA a été conçu par le chef Davide Oldani, qui a déclaré à son sujet :"Quand j'ai conçu cet objet, j'ai fait une réflexion sur l'excellence d'un produit, sur la précision d'une "GESTURE" et sur la "RÈGLE" qui, pour moi, est l'un des facteurs qui garantissent la qualité dans la cuisine.La trancheuse à truffes XFETTA est réalisée à partir d'une seule pièce selon la logique LESS IS MORE qui caractérise beaucoup de mes choix ; elle coupe des tranches toutes de la même épaisseur, parce que la précision est l'une des caractéristiques qui contribuent à la réalisation de plats dont le goût est le plus reproductible possible, en tenant compte des variables climatiques et saisonnières.
J'ai choisi le nom XFETTA pour exprimer deux concepts : le premier est que la tranche a une épaisseur idéale et qu'elle est donc idéalement "parfaite" pour mettre en valeur la truffe et son arôme incomparable ; le second est que chaque tranche est parfaitement égale à la suivante.
L'étude approfondie de la matière première, qui a duré plus de deux ans, s'est déroulée avec les précieux conseils du Centro Nazionale Studi Tartufo (Centre national d'études sur la truffe) et ce ne pouvait être que la Foire internationale de la truffe blanche d'Alba, temple incontesté de la Tuber magnatum Pico, qui était le meilleur endroit pour présenter cette nouvelle créature.
Pour concevoir et fabriquer au mieux ce produit et garantir son haut niveau de qualité, je me suis appuyé sur Ambrogio Sanelli et son entreprise, qui fabrique ce type d'objet à Premana (Lecco) depuis 1864. Pour eux, le choix des meilleurs aciers et la conception de solutions techniques d'avant-garde ont été fondamentaux, en exploitant une combinaison de tradition et de qualité artisanale et d'innovation technologique".
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Emballage :
1
Largeur :
10,5 CM
Matériel spécifique :
ACIER INOXYDABLE
Couleur spécifique :
ACIER
Longueur :
24,5 CM
Couleur :
ACIER
Materiale :
ACIER
Poids:
153 gr.
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