Colare il brodo non è mai stato così semplice grazie al panno passabrodo in lino.
Abbondante nelle misure, è ciò che vi serve per filtrare il vostro brodo. Sia esso di carne, vegetale o misto, con manzo e suino, carote, sedano e chi più ne ha più ne metta per insaporirlo! Ma quando viene il momento di filtrare, meglio utilizzare l'apposito panno ed evitare che anche i più minuscoli residui degli ingredienti possano passare e assicurarsi così un brodo saporito e gustoso ma limpido e pulito.
In quanto 'panno', questo colabrodo ha delle finissime maglio che evitano il passaggio anche dei residui più piccoli, lasciando che solo il gusto, il sapore e la bontà passino.
Utilizzarlo è davvero molto semplice: preparate una bella pentola abbondante, appoggiatevi sopra un colino in acciaio o un imbuto da coprire con il panno, di modo che i residui vi si fermino mentre il liquido coli giù, dove possa essere raccolto dopo il filtraggio. A operazione conclusa avrete già il vostro brodo in pentola pronto per utilizzo, mentre il passabrodo sarà da svuotare dai suoi residui prima di essere lavato.
Le sue dimensioni (80x80 cm) sono abbondanti per poterlo adattare anche alle pentole più grandi, come quelle impiegate nelle mense o per servizi numerosi.
Basta davvero poco per lavorare al meglio, basta il panno passabrodo in lino.
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