Filtrer un bouillon n'a jamais été aussi facile grâce à la passoire en lin.
De taille généreuse, elle est exactement ce qu'il vous faut pour filtrer votre bouillon. Qu'il soit de viande, de légumes ou mixte, avec du bœuf et du porc, des carottes, du céleri et tout ce qui vous vient à l'esprit pour le parfumer ! Mais au moment de passer le bouillon au tamis, il est préférable d'utiliser le chiffon spécial et d'empêcher le moindre résidu des ingrédients de passer, ce qui permet d'obtenir un bouillon savoureux et goûteux, mais clair et propre.
En tant que "tissu", cette passoire est dotée de maillets très fins qui empêchent les moindres résidus de passer, ne laissant passer que le goût, la saveur et la bonté.
Son utilisation est vraiment très simple : préparez une grande casserole, placez-y une passoire ou un entonnoir en acier et couvrez-la avec le tissu de manière à ce que les résidus s'y arrêtent tandis que le liquide s'écoule, où il pourra être récupéré après avoir été filtré. Une fois l'opération terminée, vous aurez déjà votre bouillon dans la marmite, prêt à être utilisé, tandis que la passoire devra être vidée de ses résidus avant d'être lavée.
Ses dimensions (80x80 cm) sont suffisantes pour convenir aux plus grandes marmites, telles que celles utilisées dans les cantines ou pour les grands services.
Il suffit de peu de choses pour tirer le meilleur parti du torchon en lin.
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