Le kit comprend
- 20 g d'alginate de sodium
- 20 g de sels de calcium
- 20 g d'agar-agar
- 20 g d'iota
- 20 g d'acide ascorbique
- 20 g de bicarbonate de sodium
- 20 g de xanthane
- 1 seringue de 20 ml
- 2 m de tuyau en silicone de qualité alimentaire
- 2 pipettes graduées
- 1 cuillère à trous
- 1 livre de recettes moléculaires (français/anglais)
- 1 table de conversion gramme-volume
Emballage :
16
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