Whisky hérétique de Silvano Samaroli

Un livre qui parle du whisky avec une verve nouvelle.
Dans le monde de la bonne chère, il existe des règles précises qui définissent la manière d'aborder, de connaître, de goûter, de préparer, de juger. En plus de 50 ans de travail en tant que sélectionneur et raffineur "orthodoxe" de whisky et de rhum, Silvano Samaroli a atteint un tel niveau que ses bouteilles de whisky sont parmi les plus prisées, les plus chères et les plus agréables à boire au monde. Aujourd'hui, Samaroli, homme excentrique, créatif et brillant, fait le point sur la situation, une réflexion profonde sur son métier, en couchant sur le papier sa vision du whisky. Et dès le titre, il y a des étincelles. Car Samaroli a une telle connaissance du whisky qu'il n'accepte plus l'orthodoxie commune qui limite la consommation à un simple ensemble de données gustatives, olfactives et visuelles, mais va plus loin et la remet en question comme un véritable hérétique.
Le nouveau titre qui enrichit la série I contorni di Piattoforte est une provocation aux méthodes ''classiques'' et quelque peu poussiéreuses, mais aussi le récit franc et courageux - entre philosophie et technique - d'un homme, d'un professionnel, d'un fin buveur qui a su trouver l'âme du whisky et a décidé de la révéler aux lecteurs. Leur proposer une nouvelle façon de déguster, de percevoir de nouvelles sensations et d'éprouver du plaisir.

Les contours de Piattoforte : la série pour cartographier le monde de la gastronomie et du vin et s'orienter de manière plus consciente. Des réflexions, des notes, des voix hors du chœur qui aident le lecteur à aborder les nouvelles tendances gustatives avec esprit critique et clarté.