Pourquoi lire Le livre des ramens de Stefania Viti? Parce que le Japon est un pays qui a toujours inspiré fascination et curiosité ; pour le connaître et le comprendre, le ramen est un excellent point de départ. En effet, il s'agit de l'un des plats les plus caractéristiques de la cuisine japonaise, un élément gastronomique qui exprime la culture populaire et locale.
Dans ce volume, vous trouverez 30 recettes originales de Ramen Expo + 30 recettes de 3 Ramenya italiennes ; plus l'histoire et la culture, les préparations de base : un livre unique.
L'AUTEUR
Journaliste diplômée en langue et littérature japonaises de l'université Ca' Foscari de Venise, elle a vécu à Tokyo pendant une dizaine d'années. Elle y a travaillé comme rédactrice au magazine japonais "amarena" et a collaboré avec de nombreuses publications italiennes. Elle travaille sur le Japon contemporain et ses articles sont publiés dans des journaux nationaux et internationaux. Il suit également des projets de communication dans la sphère italo-japonaise. Il est rédacteur en chef adjoint du magazine en ligne ArteCibo, publié en italien, en japonais et en anglais et consacré à l'excellence de la gastronomie italienne. Il est membre de l'AISTUGIA (Association italienne pour les études japonaises). Pour Feltrinelli, il a édité le volume Il Sushi publié dans la série Real Cinema avec le DVD Jiro e l'arte del sushi. Avec Gribaudo, il a publié L'arte del Sushi (2015), édition augmentée, mise à jour et illustrée du premier volume, et Il sushi tradizionale (2016).
Si vous avez besoin d'aide concernant les commandes, les retours, les expéditions click here.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce produit mais que vous n'avez pas trouvé la réponse que vous cherchiez dans la description, posez votre question ici, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
Vous devez être enregistré pour accéder à cette fonction Login