Le code du cocktail. Bases, recettes, évolution par jour, Fauchald, Kaplan

Le code du cocktail. Bases, recettes, évolution par Day, Fauchald, Kaplan enseigne comment décoder les milliers de recettes de cocktails existant aujourd'hui dans le monde, en les résumant comme s'il s'agissait de simples schémas : 6 cocktails sources à partir desquels une infinité de créations démarrent et évoluent.

LE CODE DU COCKTAIL : LA PRÉFACE

Ago Perrone est un nom que l'on ne présente plus : pionnier du mixage, l'un des meilleurs barmen du monde, véritable gentleman du bar, il signe la préface de la version italienne.

LE CODE DU COCKTAIL : RECETTES DE BOISSONS

Des dizaines, des centaines, des milliers de recettes de boissons circulent chaque jour dans les bars du monde entier - les apprendre par cœur est impossible, les maîtriser est une mission passionnante.
Le livre The Cocktail Code nous apprend à faire la synthèse des recettes : lauréat des prix "James Beard" et "Tales of The Cocktail", cet ouvrage éclairant présente plus de 350 recettes, avec les ingrédients, les préparations, les techniques avancées et les outils fondamentaux du barman moderne.

LE CODE DU COCKTAIL : LES AUTEURS

Alex Day et David Kaplan sont partenaires du célèbre cabinet Death & Co à New York et Denver, barmen et formateurs expérimentés, et fondateurs de Proprietors LCC, qui offre des conseils complets sur tout ce qui touche à l'industrie hôtelière. Nick Fauchald, quant à lui, est écrivain, rédacteur en chef et auteur de plusieurs publications.
Trois personnalités parfaitement complémentaires qui ont mis au point des ouvrages d'une valeur absolue : d'abord Death & Co et ensuite The Cocktail Code.